高度成長とは…

先日、ネットでこんな文を書かれている方がいました。 「晩御飯のおかずがに魚が1匹しか買えなかったのが2匹買える様になりました。これが経済成長。3匹買える様になりました。高度経済バンザイ!でも、魚の食べ方がめっちゃ汚い。こういうのは、あまり高度と言えないですよね。1匹の魚をきれいに食べて、さらに骨や皮や頭も無駄にしない食べ方こそ高度。で、そんなの子供でも当たり前ってなる方が“高度な成長”なのでは より多くの魚を買う事より、魚の食べ方が上手になるためにエネルギーを使うべき。」 本当にその通りで、豊かな食卓とは?を改めて考えました。 まずは自分からの早目のお昼ご飯は、蕪の葉っぱとクズ野菜で作ったふりかけ。干し椎茸を使ってコクだし。お味噌汁は鰤のあらのお味噌汁。ほんと、日本の食材ってすごい!

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