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トロトロシチューと噛むもの

マリネをしていたお肉は トロトロシチューに これにマッシュした里芋←わけあって里芋が大量にあるのでジャガ芋がわり… グリーンサラダ、キャロットラペ。 さて、メニューを組む時に少し気をつけてることがあります。 物忘れの激し […]

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ココナッツオイル

ココナッツオイルのはなし いま、流行っていますよね〜。 そういう私も流行りにのっかり、ココナッツオイルを使い始めました。 朝はチアシードとココナッツオイルを入れたコーヒーを飲んでスタート。この2つのお陰か、お通じが非常に […]

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デパートの想い出

シンプル玉子雑煮 子供の頃、デパートに行く。というのはお休みの日の特別な事だった様な気がします。 デパートに行くと必ず決まった所で何かを買って貰ってり、食べさせて貰うのが定番でした。 例えば、サンジェルマンのパン屋さんで […]

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おひとりさまランチ

おひとりさまランチも常備菜のおかげで豪華な感じ。 リエットはわさびと醤油でおにぎりに合わせて。 根菜炒めは豚肉を茹でた茹で汁と余ったお肉を足して和風ミネストローネにしました。 根菜炒めに使っている小女子が塩、出汁代わりに […]

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常備菜

今日からお弁当開始の我が家です。 常備菜をまとめて作って、朝ご飯、お弁当、夕飯なんかに展開していくと毎回の食事作りが楽になります。 今日は根菜を煮たちらしの素、煮豚、煮玉子の常備菜を使ったお弁当。シンプルに切っただけ、混 […]

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牛肉のビール煮込み

いつも牛肉の煮込みをする時は赤ワインなのですが、ギネスが安く買えたのでビール煮。 牛肉と新玉ねぎをビールとコンソメで煮込むだけ。こくがあるのにあっさりと頂けます。 牛肉の薄切りでも出来ますし、国産のビールでも出来ますよ。

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父のカレー炒飯

父のカレー炒飯 先日、炒飯の投稿で父のカレー炒飯の事を書いたら食べたくなったカレー炒飯。 記憶も遥か彼方… 何が入ってたっけ?などと思い出しながら作ってみました。 玉ねぎ、ピーマン、人参、ハム 本当に家の冷蔵庫にいつも入 […]

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お休みの日のランチ

お休みの日のランチにいつも頭を悩ませています… 朝食べたばかりのはずなのに、お昼なに?って聞かれた時の脱力感… 笑 そんな時の炒飯や混ぜご飯率がかなり高い我が家。 考えてみると、私が実家にいる時の炒飯率が高かった様な。 […]

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ハウルの動く城の目玉焼き

漫画や絵本に出てくる料理が無性に食べたくなる事はありませんか? 小さいときだと、絵本の『グリとグラ』のフライパンで作るカステラや『ちびくろサンボ』に出てきたトラが溶けて出来たバターをかけて食べるホットケーキ。 『からすの […]

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青のりのおにぎり

おはようございます。 1週間の始まり。今日は随分と暖かくなるようですね。 寒暖差と花粉。なかなか体調管理も難しい… 今朝の朝ご飯は息子曰く 「今日の朝ご飯は適当なおにぎり〜♪」←歌になっています… 青のり入りおにぎり。 […]

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