Archive | 1月, 2016

3月レッッスンの告知

3月のレッスン日程のお知らせになります。 3月も引き続き常備菜を作っていきたいと思います。 ひき肉、五目煮などを作ってお弁当や毎日の食事に応用していきませんか? この常備菜のキーワードは発酵食品。ただの常備菜ではなく発酵 […]

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高度成長とは…

先日、ネットでこんな文を書かれている方がいました。 「晩御飯のおかずがに魚が1匹しか買えなかったのが2匹買える様になりました。これが経済成長。3匹買える様になりました。高度経済バンザイ!でも、魚の食べ方がめっちゃ汚い。こ […]

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Bento

2年前のblogコピーです。 Bento 日本のお弁当がフランスでブームらしく「bento」という言葉はフランスでも通じる。という記事をネットで見つけました。 私がフランスに滞在していた25年ほど前は、日本人って生のお魚 […]

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ココナッツオイル

ココナッツオイルのはなし いま、流行っていますよね〜。 そういう私も流行りにのっかり、ココナッツオイルを使い始めました。 朝はチアシードとココナッツオイルを入れたコーヒーを飲んでスタート。この2つのお陰か、お通じが非常に […]

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パンのはなし

私はパンが大好きです。バターたっぷりのデニッシュにパリッとしたバゲット。 無花果の入ったハード系や昔ながらクリームパンに焼きそばパン、どんなパンも大好きなのですが、やはり、パンは私が小学生だった頃に比べると格段に美味しく […]

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デパートの想い出

シンプル玉子雑煮 子供の頃、デパートに行く。というのはお休みの日の特別な事だった様な気がします。 デパートに行くと必ず決まった所で何かを買って貰ってり、食べさせて貰うのが定番でした。 例えば、サンジェルマンのパン屋さんで […]

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思い出すのよ、私…の為のレシピ

楽しい、楽しい友人とのランチ。良く喋り、良く笑い、あっという間の時間だった。と大満足していると、別れ際に友人が 「私たち、あれ、なんだっけ?とか、ほら、あの人、名前がなんだっけ?っていうのがなければ、後三倍は話せてるよね […]

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おひとりさまランチ

おひとりさまランチも常備菜のおかげで豪華な感じ。 リエットはわさびと醤油でおにぎりに合わせて。 根菜炒めは豚肉を茹でた茹で汁と余ったお肉を足して和風ミネストローネにしました。 根菜炒めに使っている小女子が塩、出汁代わりに […]

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常備菜

今日からお弁当開始の我が家です。 常備菜をまとめて作って、朝ご飯、お弁当、夕飯なんかに展開していくと毎回の食事作りが楽になります。 今日は根菜を煮たちらしの素、煮豚、煮玉子の常備菜を使ったお弁当。シンプルに切っただけ、混 […]

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焼き鳥屋さん風スープ

焼き鳥屋さん風鶏とネギのスープ(鶏がら、しょうが、鶏肉、こねぎ) 私が小さい頃、父が酔っぱらって時々、お土産を持って帰ってきていました。 漫画のサザエさんのお父さんの様に四角い箱の中には、その時の宴席で頂ききれなかったお […]

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